BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘sūris’

Nesveiko maisto (ne)šalininkai.

2009-09-13

Pirma cheesecake, o po to jau seka ir perlenkta pica.

Aš pasitaisysiu ( turiu omeny valgymo įpročius ).

Tešlą dariau tradicinę : iš miltų, mielių ir vandens. Ją pakildiname, paruošiame įdarą, iškočiojame apvalius ( labai plonus ) papločius, sudedame įdarą, perlenkiame ir sulanktome kraštus. Dariau tuo pačiu principu kaip ir empanadas.

Taigi įdarui ( maždaug 4 picom )

  • mažas svogūnas
  • 1/2 saldžios raudonosios paprikos
  • 5 pievagrybiai
  • 1 valg. š. sviesto
  • druskos, pipirų
  • po 50 g fetos, mocarelos ir rikotos
  • 2 valg. š. tarkuoto parmezano
  • 50 g rūkytos dešros
  • po žiupsnelį rozmarinų, raudonėlių
  • 2 valg. š. kapotų bazilikų lapelių
  • 1 valg. š. kapotų petražolių lapelių

Svogūną supjaustome žiedais, papriką - šiaudeliais. Svieste apkepiname supjaustytus pievagrybius, pagardiname druska ir pipirais.

Fetą, mocarelą ir rikotą susmulkinti. Dešrą supjaustyti griežinėliais.

Sudėti likusius produktus, viską išmaišyti. Įdaro uždėti ant vienos tešlos pusės, užlenkti kita. Kraštus gražiai užlankstyti ir kepti iki 220C įkaitintoje orkaitėje 25 min.

Šaltinis : ‘Virtuvės paslaptys’

Rodyk draugams

Švelnus makaronų apkepas.

2009-07-25

Nesunkiai paruošiamas makaronų apkepas.

Skonis švelnus. Beabejo, priklauso dar kokį sūrį naudosite, nes kiekvienas sūris suteikia vis kitokio skonio. Ypatingai mocarela suteiktu daug švelnesnį skonį šiam apkepui. Taigi, jūsų valia improvizuoti )

4 porcijos :

  • 300 g makaronų, druskos
  • 100 g virto kumpio
  • prinokęs pomidoras
  • ryšelis bazilikų
  • 100 g goudos
  • druskos, juodųjų ir kajeno pipirų
  • 3 kiaušiniai
  • 125 g grietinėlės
  • 1/2 stiklinės pieno
  • Sviesto formai ištepti + 20 g

Išvirti makaronus.

Kumpį supjaustyti mažais kubeliais, pomidorą ir bazilikus susmulkinti. Viską sumaišyti su išvirtais makaronais, pagardinti druska ir pipirais. Šią masę sudėti į sviestu pateptą formą.

Išplakti kiaušinius, grietinėlę, pieną ir tarkuotą sūrį. Įberti druskos, juodųjų ir kajeno pipirų. Viską gerai išmaišyti ir užpilti ant makaronų. Ant viršaus sudėti sviesto gabaliukus.

Pašauti į iki 200C įkaitintą orkaitę ir kepti 30 min.

Šaltinis : ‘Greitai, lengvai, skaniai’ receptinės kortelės

Rodyk draugams

Žaviosios tortilijos.

2009-07-05

Tortilijos. Įdomus dalykas. Šį kartą trumpai pakalbėsiu ( t.y. parašysiu ) apie tai, ką aš su jomis veikiau.

Pirmą kartą tortilijas pamėginau darant….taip, beabejo - taco. Bet pasirodo, kad su jomis ir šiaip nemažai dar ką nuveiksi. Netgi desertines saldžias tortilijas galima suveikti, kurios netgi turi didelį pasisekimą.

Taigi pradedam.

Visų pirma tai padariau tortilijų užkandėlę, kurią kažkada mačiau kaip Oliveris gamino savo laidoje. Įdarą galite sugalvoti patys, naudoti mėgstamus produktus. Aš naudojau tokius :

  • paprika
  • sūris
  • kalendra
  • krapai

Papriką supjaustome, sūrį sutarkuojame. Visus produktus sumaišome.

Į įkaitintą tefloninę keptuvę ( be riebalų ) įdedame vieną tortiliją. Ant jos sukrečiame didelę saują įdaro ir uždengiame kita tortilija. Kurį laiką paskrudiname, po to apverčiame, paskrudiname kitą pusę. Išėmus vertikaliai ir horizontaliai perpjauname į keturias dalis. ( Kol jūsų tortilijos paskrus, pasidarys traškios, tai sūris per vidurį išsilydys ).

Toliau gaminome pačius paprasčiausius taco. Recepto netgi neskelbsiu, jų ir taip visur pilna ) Galų gale, taco receptas yra netgi ant tortilijų pakuotės.

Na ir galų gale, jau jus suintrigavus turiu papasakoti ir apie desertines tortilijas. Tortilijos su vaisių ir baltojo šokolado įdaru.

  • 4 tortilijos
  • 400 g įvairių vaisių ir uogų
  • 200 g tarkuoto baltojo/pieninio šokolado
  • vanilinio cukraus
  • vanilinių ledų

Vaisius supjaustome.

Tortilijas apibarstome vaniliniu cukrumi, sudedame vaisius ir apibarstome šokoladu. Apkepti kepsninėje, grilyje kol šokoladas išsilydys ( aš pasinaudojau tokia sena vafline ). Kaip sako, sena, gera vaflinė ). Patiekti su vaniliniais ledais.

Rodyk draugams

Salotos, kurios jau rado gerbėjų.

2009-05-15

Taip, taip, o tai reiškia, kad jos tikrai skanios.

Šį kartą labai skanios salotos ( aš netgi nesitikėjau tokio efekto), nors jei tiksliau, tai tai ne salotos, tai mišrainė.

  • 200 g sūrio dešrelių
  • 3 kietokų pomidorų
  • 6 ridikėlių
  • 2 virtų morkų
  • 2 marinuotų agurkų
  • 1/2 šviežio agurko
  • krapų ir svogūnų laiškų
  • 150 g majonezo
  • 2 valg. š. natūralaus jogurto

Darom taip : sūrio dešreles suplėšome. Pomidorus, ridikėlius, morkas ir agurkus supjaustome. Viską sumaišome su sūriu.

Išmaišome majonezą, jogurtą, krapus ir svogūnų laiškus. Padažu apipilame salotas.

Šaltinis : receptas be redagavimų ‘ Velykų vaišės’

Rodyk draugams

Ridikėliai ir vasara.

2009-04-25

Ridikėliai man visada buvo ir bus pati vasariškiausia daržovė. Na gerai, dar pridėkime kažkodėl svogūnų laiškus. Kažkodėl. Todėl aš taip nuostabiai jaučiausi pjaustydama juos salotoms saulėtą dieną, o po to, tą pačią saulėtą dieną juos valgiusi.

Beautiful life.

  • Ryšelio ridikėlių
  • sultenių ar kitų salotų ( naudojau paprastas )
  • 50 g tarkuoto parmezano

Padažui :

  • 1 česnako skiltelės
  • kelių mėtų lapelių
  • 150 ml natūralaus jogurto
  • 2 valg. š. aliejaus
  • druskos, pipirų

Į indą sluoksniais sudėti griežinėliais pjaustytus ridikėlius, salotas ir parmezaną.

Padažui skirtus produktus ištrinti iki vientisos masės ir užpilti ant salotų.

Šaltinis : ‘Mano namai’ receptai

Rodyk draugams

Cukinijų kepsneliai

2008-11-22

Tema : cukinija. Šį kartą tai buvo dominuojantys produktas šiame patiekale. Atnešė man didelę cukiniją ir ilgai gulėjo ji balkone, kol visgi aš nusprendžiau, kad reikia su ja ką nors daryti kol nevėlu.
Ir štai, akys užkliuvo už žurnalo puslapio kur buvo receptas šių ‘kepsnelių’.
O buvo ten parašyta taip :

  • 3 nedidelės cukinijos
  • 2 šaukšteliai druskos
  • alyvuogių aliejaus
  • smulkiai sukapotas svogūnas
  • 3 kiaušiniai
  • 6 šaukštai miltų
  • 50 g tarkuoto parmezano
  • 3 šaukštai kapotų petražolių
  • šaukštelis džiovintų raudonėlių
  • pipirų
  • 1.Cukinijas stambiai sutarkuoti, pabarstyti druska ir 10 min. palikti uždengtas. Tada sukrėsti į kiaurasamtį ir palikti nuvarvėti.
  • 2.Keptuvėje įkaitinti truputį aliejaus ir pakepinti svogūnus. Sudėti cukinijas ir kepinti kol suminkštės.
  • 3.Išplakti kiaušinius ir įmaišyti miltus į juos. Suberti sūrį, petražoles, raudonėlius, pabarstyt pipirais.Sukrėsti cukinijas ir išmaišyti.
  • 4.Keptuvėje įkaitinti aliejų, šaukštu dėti cukinijų masės ir iškepti.
  • 5.Kepsnelius sudėti ant popierinio rankšluosčio sugerti riebalams.

Šaltinis : ‘Virtuvės paslaptys’

Rodyk draugams

Pica

2008-10-25

                           

Nors ir kaip stengčiausi vengti panašaus maisto, bet visada žinojau ir niekada neneigiau, kad pica yra skanu :) Ir nesvarbu, kad tai nesveikas maistas, ir nesvarbu, kad jis tukina. Juk kartais galima nuklysti nuo sveikos mitybos.
Ją mėgsta ir suaugę, ir vaikai, o dėl plataus jų pasirinkimo tai kekvienas išsirenka savo skoniui. Turbūt todėl vargu ar picerijos kada bankrutuos.
Esu susipažinus tik su 3 rūšių picų papločiais. Varškės, mielinės tešlos, ir gan lietuvišku - bulvių. Šį kartą mano pasirinkimas buvo varškės.
2 didelėm picom reikės :

  • 200 g neriebios varškės ( naudojau 9% riebumo)
  • 100 ml alyvų aliejaus
  • 1 pakelio kėlimo miltelių
  • 2 kiaušinių
  • 350 g miltų
  • druskos

Įdarui :

  • 100 g saliami dešros
  • 250 g sūrio
  • 2 pomidorų
  • po vieną raudoną ir geltoną papriką
  • 50 g marinuotų grybų
  • 100 g kečupo
  • 1.Gerai išsukti varškę su aliejum ir kiaušiniu.
  • 2.Sudėti miltus sumaišytus su kėlimo milteliais ir druska. Užminkyti tešlą.
  • 3.Papriką supjaustyti kubeliais, saliami ir pomidorus - griežinėliais, o grybus - plonomis juostelėmis. Sūrį sutarkuoti stambia tarka.
  • 4.Plonai iškočioti tešlą ir padėti ją ant skardos/ formos išteptos sviestu. Tešlos viršų patepti aliejumi ir kečupu, užbarstyti pusę sūrio.
  • 5.Tolygiai ant picos paskirstyti visą įdarą ir apibarstyti likusiu sūriu.
  • 6.Kepti 175C įkaitintoje orkaitėje iki gražaus auksinio atspalvio apie 20 min. ( aš kepiau apie 30).
  • 7.Iškeptą picą supjaustyti ir patiekti.

Skanaus.
Šaltinis : delfi.lt

Rodyk draugams