BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘Pusryčiai’

Pusryčiai su spanguolėmis.

2009-09-22

Kažkada Forellės blog’e buvau radus obuolių ir spanguolių traškėsį. Išsisaugojau, manydama jog būtinai jį išbandysiu.

  • 110 g kambario temperatūros sviesto
  • 1 puodelis avižinių dribsnių
  • 1 puodelis rudojo cukraus
  • 1/2 puodelių rupių kvietinių miltų
  • 1 arb. š. cinamono
  • 1/2 puodelio smulkintų lazdyno riešutų
  • 8 vidutiniai obuoliai
  • puodelis spanguolių
  • 4-6 valg. š. cukraus

Iš avižinių dribsnių, rudojo cukraus, kvietinių miltus, cinamono, riešutų ir sviesto suminkyti trupinius.

Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti. Sumaišyti su spanguolėmis ir cukrumi.

Obuolius sudėti į indelius, apibarstyti trupiniais ir kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. ( jei indas vienas - 40 minučių )

Šaltinis : Forellės blog’as

Rodyk draugams

Jogurtas

2009-08-15

  • 2 litrai pieno
  • 175 g natūralaus jogurto

Pieną užvirinti. Ataušinti taip, kad būtų galima įkišti ir palaikyti pirštą.

Sudėti jogurtą, išmaišyti ir supilstyti į indelius. Uždaryti ir palikti kambario temperatūroje 6-8 valandas.

Laikyti šaldytuve. Tinkamas vartoti apie savaitę.

Šaltinis : Tai bus arba ‘Virtuvės paslaptys’ arba ‘Kalėdų vaišės’

Rodyk draugams

Vyšnių michelis

2009-07-24

Kirschenmichel.

Niekada nesimokiau vokiečių kalbos, taigi nesugeba netgi to ištarti. Bet sugebu pagaminti.

Spėju jog, tai kažkas panašaus į Trešnių micheli, kurį aš gaminau. TIk šį kartą trešnes pakeiskime vyšniomis.

  • 3-4 ‘brioche’ ( prancūziško tipo bandelės, kurių aš neradau. Kadangi jos yra gaminamos iš mielinės tešlos, tai naudojau pačias paprasčiausias mielinės tešlos bandeles).
  • 200 ml vasarošilčio pieno
  • 3 atskirti kiaušiniai
  • 25 g kambario temperatūros sviesto
  • 35 g cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 20 g kapotų lazdyno riešutų
  • 1/2 citirnos žievelės
  • 200 g vyšnių ( be kauliukų )

Supjaustyti bandeles gabaliukais. Jas užpilti pienu, ir palikti įsigerti ( užtrunka 20-30 min. )

Kiaušinių trynius ištrinti su cukrumi ir sviestu iki vienalytės masės. Sumaišyti su duonos mase. Išplakti baltymus su druska iki standžių putų. Kartu su lazdyno riešutais, citrinos žievele sudėti į kiaušinių masę. Sudėti vyšnias ir atsargiai išmaišyti.

Viską sudėti į sviestu pateptą formą. Ant viršaus uždėti keletą sviesto drožlių ir pašauti į iki 200C įkaitintą orkaitę. Kepti apie 40 min.

Šaltinis : http://www.deliciousdays.com

Rodyk draugams

Desertiniai pusryčiai

2009-06-29

Tai gali būti kaip puikūs pusryčiai tiek skoniu, tiek išvaizda. Patiekus dar šiltus vaisius su šaltais vaniliniais ledais tai bus nepakartojamas desertas, kuris atstos bet kokius pyragus ar tortus. O tai juk ypatingai aktualu vasarą )

  • 1 kg braškių
  • 2-3 bananai
  • 2-3 kiviai
  • 45 g cukraus
  • 35 g kokoso drožlių
  • sviesto indui patepti

Braškes nuplauname, nuskabome kotelius ir didesnes perpjauname į kelias dalis. Sudedame į sviestu išteptą kepimo indą. Ant viršaus sudedame pjaustytus bananus ir kivius.

Cukrų sumaišome su kokoso drožlėmis ir apibarstome vaisius. Pašauname į iki 180C įkaitintą orkaitę ir kepame 5 - 10 minučių ( kepiau kiek ilgiau, kad drožlės nors kiek apskrustų).

Dar šiltus vaisius valgome su ledais.

Šaltinis : žurnalas ‘Geriausi receptai’

Rodyk draugams

Pusryčiai, kurie išgydys nuo visko.

2009-06-19

Tai buvo pavadinta kaip ‘breakfast apricot crisp’.

Skonis tiesiog fantastiškas. Jokiu blankumu netgi nekvepia. Abrikosai iškepa minkšti, bet neištižę, vaisinis saldumas su rūgštumu pasiskirsto labai tolygiai. O ant pačio viršaus kiek salstelėję, netgi labai traškūs trupiniai. Tai tikrai yra pusryčiai, kurie jus nuteiks tiesiog puikiai dienai. Kaip mane šiandien, o gal dar ir rytoj )

Vaisiams :

  • 500 g abrikosų
  • 3 valg. š. cukraus
  • 1 valg. š. miltų
  • truputis muskato

Trupiniams :

  • 60 g ištirpdyto sviesto
  • 6 valg. š. cukraus
  • 1/2 stiklinės avižinių dribsnių
  • 1/2 stiklinės miltų
  • žiupsnelis druskos
  • 2 valg. š. migdolų plokštelių

Paruoškime vaisius. Abrikosus nuplauname, perpjauname per pusę, išimame kauliukus ir kiekvieną puselę dar padaliname į 2-3 skilteles. Sudedame į nedidelį kepimo indą ir apibarstome cukrumi, miltais ir muskatu.

Paruoškime trupinius. Ištirpdytą sviestą sumaišome su visais kitais ingredientais. Suminkome trupinius. Juos supilame ant abrikosų.

Kepame iki 200C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min.

Patiekti šiltą.

Patiekiant vėliau tai su ledais, tai gali būti nuostabus desertas. Taip pat galima valgyti su keliais šaukštais natūralaus jogurto )

Šaltinis : smittenkitchen.com

Rodyk draugams

Micheli, aš noriu tavęs.

2009-06-17

Trešnių michelis, vos ne michailas ) Ir net neklauskite kodėl. Nežinau.

Gal pavadinimas kilęs nuo regiono kur šis saldus apkepas daromas. O gal tai tiesiog dar vienas tarptautinis pavadinimas kaip visokie clafoutis, tart ir t.t.

Noras gaminimui pas mane slūgsta, bet labai tikiuosi, kad jis niekur nepradings. Jei anksčiau aš galėdavau virtuvėje praleisti kelias valandas, o kartais net ir pusę dienos, tai dabar valandos man jau yra sočiai.

Rodos pamišimas dėl maisto ir receptų nyksta. Viskas pradeda tilpti į normos ribas. Galų gale, didelis saldumynų pomėgis tikrai vargu ar kada teigiamai atsilieps.

Ištryniau visus food blog’us kuriuos buvau įsivedusi kaip favorit’us. Į mano akiratį vėl grįžta fotografija, madas, menas ir muzika. Šlovė jiems.

Bet aš visada liksiu ta, kuriai malonu kažką padaryti, ir kuri šiaip šlovina skanų maistą )  Šlovė ir jam.

O tokiam labai rimtam micheliui ( 8 asmenims ) jums reikės :

  • 1 kg trešnių ( kauliukus išimti )
  • 6 sužiedėjusių bandelų
  • 3/8 l drungno pieno
  • 4 kiaušiniai
  • 100 g cukraus
  • 1 arb. š. cinamono
  • žiupsnelis druskos
  • 50 g kapotų migdolų
  • 2 valg. š. sviesto
  • cukraus pudros ( niekada ja nebarstau )

Bandeles supjaustyti ir užpilti pienu. Palikti kol suminkštės.

Trynius ištrinti su cukrumi ir cinamonu.  Sumaišyti su trešnėmis, riešutais ir permirkusiomis bandelėmis.

Baltymus su žiupsneliu druskos išplakti iki standžių putų. Sumaišyti su visa trešnių mase. Viską sudėti į sviestu išteptą indą, apdėti sviesto gabalėliais ir pašauti į iki 200C įkaitintą orkaitę. Kepti 40-50 min.

Kaip ir priklauso, apibarstyti cukraus pudra.

Šaltinis : tokia labai gera knyga ‘Virtuvės džiaugsmai’

Rodyk draugams

Mėtiniai blynai. O tokių būna?

2009-06-17

Toks dalykas kaip mėtiniai varškėčiai priverstų kiek suklusti.

Nors nuo paprastų varškėčių jie skiriasi tik tuo, jog į tešlą pridedama smulkintų mėtų ) Juk visgi jau kažkokia įvairovė yra )

Svarbiausia kad įdomiau būtų tai patiekite juos papuošus šviežiais mėtų lapeliais ir galbūt su trintomis braškėmis.

 

2 normaliom porcijom ( grubiai po 3-4 varškėčius) jums reikės :

  • 200 g varškės
  • 1 kiaušinio
  • 1 valg. š. cukraus
  • 3 valg. š. smulkintų mėtų
  • miltų ( kad nesunkiai galėtumėte formuoti varškėčius. Man užteko 2 valg. š.)
  • aliejaus

Varškę ištrinkite pro sietelį. Įmuškite kiaušinį, sudėkite cukrų, mėtas ir išsukite. Sudėkite miltus ir gerai gerai išmaišykite. Įkaitinkite truputį aliejaus. Suformuokite varškėčius ir kepkite aliejuje ant nestiprios ugnies.

Pasiskolinta iš ‘Moters savaitgalio virtuvės’ leidinio

Rodyk draugams

Sumuštiniai su išimtimis.

2009-06-02

Nesu didelė sumuštnių propoguotoja. Juos jei ir valgau, tai tik tada kai tikrai stipriai situacija prispiria. Taigi, beabejo pirmybę teikiu kiek sveikesniam maistui.

Bet, yra tokių sumuštinių, nuo kurių sunku atsisakyti, ir bent jau retkarčiais tai tikrai mėgaujiesi jais į valias. Visai neseniai atradau karštus sumuštinius su varškės sūriu, dabar - su omletu. Iš tikro, tai kodėl šiems sumuštiniams netgi neprilipžius ‘Sveiko maisto’ etiketės. Duona - grūdėta ( netgi 5 grūdų ), kiaušiniai - sveika, pomidoras - irgi. Virta ( mano atveju netgi garuose ) vištienos filė - irgi. O visai tai sumaišius gauname netgi labai sveiką, ir netgi labai skanų maistą.

  • 20 grūdėtos duonos trikampių
  • 6 kiaušiniai
  • pomidoras
  • virta vištienos krūtinėle
  • 1 valg. š. sviesto
  • saulėgrąžų
  • svogūnų laiškų
  • petražolių
  • druskos, pipirų

Duoną lengvai paskrudiname orkaitėje. Pomidoras ir vištieną supjaustome smulkiais gabaliukais. Kiaušinius išplakame su 3 valg. š. vandens. Svieste iš kiaušinių, pomidoro ir vištienos iškepame omletą. Pravėsiname. Įmaišome saulėgrąžas, svogūnų laiškus ir petražoles. Pagardiname druska ir pipirais. Masę sudedame ant 10 riekelių ir uždengiame kitomis 10. Penkiom minutėm pašaunam paskrudinti į orkaitę. Skanu valgyti ir šiltus ir šaltus.

Šaltinis : ‘Kalėdų vaišės 2004′

Rodyk draugams