BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘pomidorai’

Panzanella.

2009-09-16

Panzanella.

Kartais iš patiekalo nesitiki nieko ypatingo, o jis tik bac, ir nustebina tave. Suvalgai vieną porciją, ir jau matai, kad eini antros ( bent jau labai mažos ).

  • 1 kg pomidorų
  • 2 raudonosios paprikos
  • 2 geltonosios paprikos
  • 5 valg. š. kaparėlių
  • 12 didelių juodųjų alyvuogių ( vienintelis ingredientas kurio nedėjau, mat tiesiog kiek save prisimenu, tiek aš alyvuogių nemėgstu )
  • 1 ciabatta supjaustyta kubeliais
  • 4 valg. š. raudonojo vyno acto
  • 5 česnako skiltelės ( sutraiškytos )
  • 1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus
  • druska, juodieji pipirai
  • bazilikas

Pomidorus nuplikyti ir nulupti. Perpjauti per pusę ir supjaustyti griežinėliais.

Paprikas pakepinti grilyje / orkaitėje ir nulupti odeles. Supjaustyti. ( kam yra pavikęs toks veiksmas, gal apšviestumėte mane?)

Ciabattą apšlakstyti aliejumi ir paskrudinti orkaitėje.

Sumaišyti pomidorus, paprikas, kaparėlius, alyvuoges ir ciabattos kubelius.

Padažui sumaišyti actą su aliejumi, česnaku, druska ir pipirais.

Skanaus ;)

Šaltinis : Vitos Arinos blog’as

Rodyk draugams

Masinis pamišimas.

2009-07-20

Ar yra nepamišusių dėl mocarelos, pomidorų ir baziliko derinio?

Kaprio salotos su pomidorais ir mocarela.

Kodėl kaprio?

  • 250 g mocarelos ( nusausintos ir supjaustytos kubeliais)
  • 1 susmulkinta česnako skiltelė
  • 500 g pusiau perpjautų vynuoginių pomidorų
  • 60 ml aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus
  • druska
  • ką tik sumalti juodieji pipirai
  • 15 baziliko lapelių

Sūrio kubelius suberti į salotinę. Pridėti česnaką, pomidorus, aliejų, pagardinti druska, pipirais, gerai išmaišyti ir pabarstyti baziliko lapeliais. Palikti pastovėti 15 min.

Šaltinis : Paragauk ‘Salotos’

Rodyk draugams

Garfield’ai, ateik čia.

2009-06-15

Lazanija. Vos ne nuodėmingai skambantis pavadinimas.

Iš karto išnyra Garfield’o paveikslas. Tik…šį kartą kiek kitokia lazanija. Su varške ir pomidorų padažu.

  • 200 g migdolų drožlių
  • 200 g lakštinių makaronų
  • 800 g varškės
  • ryšulėlis petražolių
  • 1 arb. š. smulkintų kmynų
  • 1 arb. š. smulkintų bazilikų
  • druskos, pipirų
  • 170 g mocarelos
  • 100 g sviesto
  • 2 svogūnai
  • 2 česnako skiltelės
  • 2 baklažanai
  • 800 g pirktinio pomidorų padažo
  • druskos, pipirų

Migdolų drožles 8 min. skrudinti iki 180C įkaitintoje orkaitėje ( atidžiai stebėkite, mat skrudinti gali tekti ir trumpiau )

Varškę ištrinti su petražolėm, kmynais, bazilikais. Įberti druskos, pipirų.

Svieste apkepti smulkintus svogūnus ir česnaką. Sudėti nuluptus ir kubeliais supjaustytus baklažanus ir kepti 10 min. Supilti pomidorų padažą, įberti druskos ir pipirų ir troškinti 10 min.

Į formą dėti makaronų lakštą, uždėti pomidorų tyrės, varškės. Užberti migdolų, pomidorų tyrės ir vėl uždėti makaronų lakštą. Užtepti varškės, sudėti riekelėmis pjaustytą mocarelą ir vėl užberti riešutų ir t.t.

Ant viršutinio lakšto uždėti mocarelos, apibarstyti migdolais ir kepti iki 200C įkaitintoje orkaitėje 35 min. ( Asmeniškai aš mocarelą dėjau likus 10 min. iki kepimo pabaigos. Taip pat tada sudėjau ir migdolus, mat bijojau, kad per tiek laiko jie sudegs. Mano lazanijos viršus gerokai susiraitė, taigi išvada, kad ją reikia dar kažkuom užpilti.)

Šaltinis : ‘Virtuvės paslaptys’

Rodyk draugams

Tai kas skanu : ryžiai su pomidorais.

2009-05-22

Noriu vegetarų demėsio.

  • 200 g ilgagrūdžių ryžių
  • alyvuogių aliejaus
  • 2 česnako skiltelės
  • 2 svogūnai
  • nedidelis poras
  • 1/8 l daržovių sultinio
  • 4 mėsingi pomidorai
  • nedidelė skardinė pomidorų tyrės
  • druskos
  • čili pipirų ir saldžiosios paprikos miltelių

Ryžius išvirti 2 l sūdyto vandens ant didelės ugnies. Nukošti ir perlieti šaltu vandenius.

 Aliejuje apkepti smulkintą česnaką ir svogūną. Sudėti porą, pomidorų padažą. Išmaišyti. Supilti sultinį, nuluptus ir pjaustytus pomidorus. Sudėti ryžius. Viską gerai išmaišyti ir dar kokias 10-15 min. pakaitinti ant nestiprios ugnies.

Šaltinis : spėju, kad ‘Virtuvės džiaugsmai’

Rodyk draugams

Maka-maka-maka-makaronai.

2009-03-25

Aš taip mėgstu retkarčiais pabūti kažko tvirtintoja. Ir kalbu ne tik apie maistą, Šį kartą aš būsiu tiesiog patiekalo tvirtintoja. Kuria prasme? Ta, kad tai tikrai skanu, ir kaip kokia tinginė nerašysiu viso recepto, o tiesiog jus nusiųsiu į kitą ‘kabinetą’.

Už šį labai skanų patiekalą turime dėkoti manovirtuve.com . O dabar po šituo užrašu turėtu kažkas prasidėti. Norite to kažko, tai keliaukite čia .

Rodyk draugams

Salotų metas

2008-12-26

Lengvos, skanios ir greitai pagaminamos salotos su lašiša.

  • 200 g rūkytos lašišos
  • 150 g pomidorų
  • 150 g pekino kopūsto
  • 150 g konservuotų mandarinų
  • 100 g kivių

Padažui :

  • 4 valg. š. aliejaus
  • 1 arb. š. petražolių
  • 2 valg. š. vyno acto
  • 1/2 arb. š. muskato
  • druskos, pipirų
  • 1.Pomidorus - kubeliais, kopūstą - susmulkinti. Kivius - pusgriežinėliais, o mandarinus tiesiog nusausinti. Sudėti pjaustytą lašišą.
  • 2.Išmaišyti padažą ir juo užpilti salotas.

Rodyk draugams

Adžika

2008-09-20

Filosofija ankščiau buvo tokia : ‘kam laiką gaišti prie puodų jeigu galima nueiti ir nusipirkti’.
Bet visgi, krūva paprikų gulėjo ant stalo be jokios paskirties. Kadangi aš ( galbūt) pasižymiu nenoru leisti kam nors sugesti tai teko ką nors sugalvoti. Pasiėmus žymiosios adžikos receptą dar nusipirkau keletą produktų ir jau galėjau kibti į darbą.

  • 2 kg pomidorų
  • 1 kg obuolių
  • 1 kg morkų
  • 1 kg paprikų
  • 7 - 8 vnt. čili paprikų
  • druską
  • alyvuogių aliejus
  • trintas česnakas

Pomidorus, morkas, paprikas, obuolius ir čili paprikas sumalti mėsmale ( arba kaip aš, susmulkinti kombainu). Viską sumaišyti ir troškinti 2.5 h. Po to pagal skonį pasūdyti, sudėti česnakus įpilti apie 2 valg. š. alyvuogių aliejaus. Troškinti 10 min.

Rodyk draugams