BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘pica’

Nesveiko maisto (ne)šalininkai.

2009-09-13

Pirma cheesecake, o po to jau seka ir perlenkta pica.

Aš pasitaisysiu ( turiu omeny valgymo įpročius ).

Tešlą dariau tradicinę : iš miltų, mielių ir vandens. Ją pakildiname, paruošiame įdarą, iškočiojame apvalius ( labai plonus ) papločius, sudedame įdarą, perlenkiame ir sulanktome kraštus. Dariau tuo pačiu principu kaip ir empanadas.

Taigi įdarui ( maždaug 4 picom )

  • mažas svogūnas
  • 1/2 saldžios raudonosios paprikos
  • 5 pievagrybiai
  • 1 valg. š. sviesto
  • druskos, pipirų
  • po 50 g fetos, mocarelos ir rikotos
  • 2 valg. š. tarkuoto parmezano
  • 50 g rūkytos dešros
  • po žiupsnelį rozmarinų, raudonėlių
  • 2 valg. š. kapotų bazilikų lapelių
  • 1 valg. š. kapotų petražolių lapelių

Svogūną supjaustome žiedais, papriką - šiaudeliais. Svieste apkepiname supjaustytus pievagrybius, pagardiname druska ir pipirais.

Fetą, mocarelą ir rikotą susmulkinti. Dešrą supjaustyti griežinėliais.

Sudėti likusius produktus, viską išmaišyti. Įdaro uždėti ant vienos tešlos pusės, užlenkti kita. Kraštus gražiai užlankstyti ir kepti iki 220C įkaitintoje orkaitėje 25 min.

Šaltinis : ‘Virtuvės paslaptys’

Rodyk draugams

Pica

2008-10-25

                           

Nors ir kaip stengčiausi vengti panašaus maisto, bet visada žinojau ir niekada neneigiau, kad pica yra skanu :) Ir nesvarbu, kad tai nesveikas maistas, ir nesvarbu, kad jis tukina. Juk kartais galima nuklysti nuo sveikos mitybos.
Ją mėgsta ir suaugę, ir vaikai, o dėl plataus jų pasirinkimo tai kekvienas išsirenka savo skoniui. Turbūt todėl vargu ar picerijos kada bankrutuos.
Esu susipažinus tik su 3 rūšių picų papločiais. Varškės, mielinės tešlos, ir gan lietuvišku - bulvių. Šį kartą mano pasirinkimas buvo varškės.
2 didelėm picom reikės :

  • 200 g neriebios varškės ( naudojau 9% riebumo)
  • 100 ml alyvų aliejaus
  • 1 pakelio kėlimo miltelių
  • 2 kiaušinių
  • 350 g miltų
  • druskos

Įdarui :

  • 100 g saliami dešros
  • 250 g sūrio
  • 2 pomidorų
  • po vieną raudoną ir geltoną papriką
  • 50 g marinuotų grybų
  • 100 g kečupo
  • 1.Gerai išsukti varškę su aliejum ir kiaušiniu.
  • 2.Sudėti miltus sumaišytus su kėlimo milteliais ir druska. Užminkyti tešlą.
  • 3.Papriką supjaustyti kubeliais, saliami ir pomidorus - griežinėliais, o grybus - plonomis juostelėmis. Sūrį sutarkuoti stambia tarka.
  • 4.Plonai iškočioti tešlą ir padėti ją ant skardos/ formos išteptos sviestu. Tešlos viršų patepti aliejumi ir kečupu, užbarstyti pusę sūrio.
  • 5.Tolygiai ant picos paskirstyti visą įdarą ir apibarstyti likusiu sūriu.
  • 6.Kepti 175C įkaitintoje orkaitėje iki gražaus auksinio atspalvio apie 20 min. ( aš kepiau apie 30).
  • 7.Iškeptą picą supjaustyti ir patiekti.

Skanaus.
Šaltinis : delfi.lt

Rodyk draugams