BLOGas.lt
Sukurk savo BLOGą Kitas atsitiktinis BLOGas

Įrašų tematika ‘obuoliai’

Pusryčiai su spanguolėmis.

2009-09-22

Kažkada Forellės blog’e buvau radus obuolių ir spanguolių traškėsį. Išsisaugojau, manydama jog būtinai jį išbandysiu.

  • 110 g kambario temperatūros sviesto
  • 1 puodelis avižinių dribsnių
  • 1 puodelis rudojo cukraus
  • 1/2 puodelių rupių kvietinių miltų
  • 1 arb. š. cinamono
  • 1/2 puodelio smulkintų lazdyno riešutų
  • 8 vidutiniai obuoliai
  • puodelis spanguolių
  • 4-6 valg. š. cukraus

Iš avižinių dribsnių, rudojo cukraus, kvietinių miltus, cinamono, riešutų ir sviesto suminkyti trupinius.

Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti. Sumaišyti su spanguolėmis ir cukrumi.

Obuolius sudėti į indelius, apibarstyti trupiniais ir kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. ( jei indas vienas - 40 minučių )

Šaltinis : Forellės blog’as

Rodyk draugams

Labai lengvas obuolių pyragas.

2009-09-18

Nors kiek gaminantys žmonės turėtų puikiai žinoti, kad toli gražu ne visi sukti receptai kuriems reikia visos galybės produktų būna patys geriausi receptai.

Asmeniškai pati, jei matau ganėtinai lengvą receptą ir kiek sudėtingesnį, tai visada mieliau pasirinksiu tą sudėtingesnį. Tikrai nesu iš tų kurie jaučia malonumą pusę dienos praleidę virtuvėje.

Todėl siūlau šį, labai lengvą, greitai pagaminamą obuolių pyragą su kokosu.

Jauku įeiti į obuoliais bei kokosu kvepiančius namus. Tikrai tikrai. Ant viršaus susidaro traški plutelė, o vidus toks kvepiantis ir minkštas. Tiems kas nemėgsta daug laiko leisti virtuvėje tikrai siūlau pasitaikius progai išbandyti šį obuolių pyragą.

  • 2 kiaušiniai
  • stiklinė cukraus
  • 100 ml kvietinių miltų
  • 250 ml kokoso drožlių
  • 100 g sviesto
  • 4 rūgštūs obuoliai

Kiaušinius išplakame su cukrumi. Sudedame miltus, kokoso drožles ir ištirpintą bei atvėsintą sviestą. Viską gerai išmaišome.

Obuolius nuplauname, perpjauname per pusę, išimame sėklalizdžius ir nupjauta puse žemyn sudedame į formą. Užpilame tešla ir kepame iki 175C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.

Šaltinis : velykų valgiai 2005

Rodyk draugams

Plonos tartaletės kaip ypatingi sausainiai.

2009-08-31

‘Karamelinis obuolių tortas’ .

Ar tai vėl nepakartojamas tart’o vertimas? Nes tortą aš visada įsivaizduoju žymiai aukštesnį negų šiaip yra tartas.

Tikras kankinimasis man buvo, nors iš pažiuros taip neatrodo. O gal iš tikrųjų taip ir yra. Taip, trubūt iš tikrųjų.

Aš ganėtinai ilgai terliojausi su tais karameliniais siūlais. Papuošti karameliniais siūlais ir įkišti iki 250C įkaitintą orkaitę. Aš numaniau, kad jie ištirps, bet nusprendžiau sekti receptą.

Jie ištirpo. O buvo taaaaaaaaaaip gražu. Deja antrą kartą man jau taip gražiai su siūlais nepavyko, mat palikau tirpti cukrų, o pati trumpam nuėjau prie kompiuterio, taigi jis be mano leidimo visiškai ištirpo ir parudavo kiek per daug negu man reikėjo.

Taigi šioje srityje man daug dar kur tobulėti. Ir šneku ne tik apie tai, kad nepalikinėti karamelės be priežiūros.

O dabar bendrai, tai viskas buvo verta pastangų. Tešla labai tikusi, lengvai ir paklusniai kočiojasi. Gatavos tartaletės kartu su įdaru yra ganėtinai plonos, bet man tai netgi labai patiko. Jaučiausi kaip suvalgius ypatingesnį ir nuostabiai skanų sausainį, o ne pusę pyrago.

Ir, vietoj 24 cm skersmen tart’o aš padariau tartaletes.

Tešlai :

  • 200 g miltų
  • 100 g šalto sviesto
  • 5 arb. š. cukraus pudros
  • žiupsnelis druskos
  • 1 valg. š. acto
  • 1 kiaušinis

Sviestą supjaustyti gabaliukais. Miltus sumaišyti su sviestu, cukrumi, druska, actu ir išplaktu kiaušiniu. Tešlą kapojant peiliu užminkyti ir 30 min. dėti į šaldytuvą.

Įdarui :

  • 750 g rūgščių obuolių
  • 1 citrina
  • 1 valg. š. sviesto
  • 100 g cukraus
  • 2 valg. š. obuolių sulčių

Obuolius nulupti, padalyti į 4 dalis, išpjauti sėklalizdžius ir supjaustyti plonomis skiltelėmis. Apšlakstyti citrinos sultimis.

Orkaitė - 200C.

Tešlą iškočioti ir įkloti į formą. Subadyti šakute. Ant tešlos priberti pupelių ir kepti 10 min.

Tešlą išimti iš orkaitės, išimti pupeles, sudėti obuolių skilteles. Ant viršaus sviesto gabaliukus ir dar kepti 20 min.

Cukrų suberti į puodą, ištirpinti ant silpnos ugnies. Supilti obuolių sultis ir virti kol sutištės.

Tart’ą ištraukti, papuošti karameliniais siūlais ir dar 8 minutes kepti iki 250C įkaitintoje orkaitėje ( ir ištraukus jūsų siūlų jau nebelieka ).

Šaltinis : receptinės kortelės ‘Greitai, lengvai, skaniai’

Rodyk draugams

Gaminant populiariuosius

2009-08-05

Įžimybes gaminti visai smagu. Kalbu apie tuos patiekalus, kuriuos netgi wikipedijoje rasti galima )

Šį kartą jūsų dėmesiui britiškas pudingas. Kitaip eve’s pudding. Kiek suminkštėję obuoliai yra orkaitėje ‘troškinami’ kol ant viršaus esanti tešla iškepa. Skanu, tikrai skanu. Pats tešlos viršus, tai man iš viso gavosi traškus. O po traškiu viršumi - minkšti obuoliai. Be to, primena obuolių pyragą. O tai dar geriau su kokia didele stikline pieno ( - užsisvajoja - ). Ilgai galvojau ar ‘Eve’ reikš Ievą, ar išvakares. Pasirodo pudingas visgi pavadintas Ievos garbei. O pagrindinis ingredientas - obuolys, taip pat yra susijęs su mums visiems ( tikintiems ir ne ) puikiai žinoma istorija.

4 porcijos :

  • 500 g obuolių
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • 1 valg. š. vandens
  • 90  minkšto sviesto
  • 100 g cukraus + 2 valg. š. cukraus
  • 100 g miltų ( self - raising, o tai reiškia, kad dar reikės žiupsnelio druskos ir trupučio kepimo miltelių )
  • 2 kiaušiniai

Orkaitė - 180C.

Supjaustyti obuolius ir kartu su citrinos sultimis ir vandeniu ‘kaitinti/kepti/troškinti’ (maišant ) 5-6 minutes, kol obuoliai suminkštės. Įdėti 15 g sviesto, 2 valg. š. cukraus ir išmaišyti.

Obuolius sudėti į kepimo indą ( 900 ml talpos, 5 cm storio sluoksniu. Galvoju, ar tikrai tai yra taip svarbu? ) ir palikti aušti kol padarysite tešlą.

Likusį sviestą išsukti su cukrumi iki purumo. Atskirame inde išplakti kiaušinius. Pakaitomis su miltais kiaušinius sudėti į sviesto masę. Gerai išmaišyti tešlą. Ją paskirstyti ant obuolių ir pašauti į orkaitę. Kepti 30-34 min.

Priedui galite naudoti įvairius kremus, plaktą grietinėlę ar vanilinius ledus.

Šaltinis : www.waitrose.com

Rodyk draugams

Obuolių pyragas.

2009-06-30

Prie manęs tiesiog užvakar priėjo ir pasiūlė iškepti pyragą. Sakė, kad mano akys netgi užsidegė.

Jau kurį laiką gyvenu be saldumynų, duonos. Nežinau, ar čia pasamoningai valia taip verčia, ar tiesiog jokio poreikio nėra. Man gerai su vaisiais, pienu, sausais pusryčiais ir arbata. Dar pridedam jogurtus.

Bet kadangi, kaip jau minėjau man pasiūlė iškepti pyragą, tai aš jį ir iškepiau. Labai labai skanų. Obuolių. Žinot, kai obuolių gabaliukais būna sudėti ne į biskvitinę tešlą, o kai obuolių įdaras būna tarp trapios tešlos lakštų.

Kitaip - amerikietiškas obuolių pyragas

  • 250 g miltų
  • 125 g sviesto
  • druskos
  • trynio
  • 5 valg. š. cukraus
  • 750 g rūgščių obuolių
  • 1 citrinos
  • 2 valg. š. romo
  • 1 arb. š. cinamono
  • 1 valg. š. manų kruopų
  • 3 valg. š. pieno
  • cukraus apibarstymui

Į miltų duobutę sudedame pjaustytą sviestą, druską, trynį, 2 valg. š. cukraus ir suminkome trapią tešlą. 30 min. dedame į šaldytuvą.

Nutarkuoti citrinos žievelę. Obuolius nulupti, perpjauti per pusę ir išimti sėklalidžius ( aš obuolius kubeliais susmulkinau). Apšlakstyti citrinos sultimis, sudėti žievelę, romą, cinamoną, manų kruopas ir viską gerai išmaišyti.

Iš 2/3 tešlos iškočioti didelį lakštą. Formą iškloti tešla iki kraštų paliekant 2 cm. Gerai prispausti pirštais. Paskirstyti įdarą. Tešlos perteklių nugnybti. Likusią tešlą iškočioti, uždėti ant viršaus. Suvilgius kraštus vandeniu suklijuoti su apatinio lakšto kraštais. Iš telos likučių padaryti ornamentus, suvilgyti vandeniu ir priklijuoti prie viršutinio lakšto. Išpjauti angas drėgmei išgaruoti ( būtinai! ). Viršų aptepti pienu ir apibarstyti cukrumi.

Kepti iki 200C įkaitintoje orkaitėje 50 min.

Šaltinis : receptinės kortelės ’skaniai, greitai, lengvai’

Rodyk draugams

Apkepas tai dienai.

2009-05-30

Būna taip, jog rytą prabundi ir rodos nieko nesinori daryti. Leiskite tik man visą dieną bukai spoksoti į lubas.

Kelkitės iš lovos ir eikit gaminti tą dieną ypatingų pusryčių. To, ko dar nedarėt. Ir nesvarbu, pavyks ar nelabai )

Bet štai šis ryžių ir obuolių apkepas jums tikrai pavyks. Neabejoju, šaunant į orkaitę užuostas vanilės ir citrinų kvapas privers jus visas 20 min. budėti prie orkaitės durelių ir laukti savo kitokių, būtent šiai dienai skirtų pusryčių.

  • 3/4 l pieno
  • žiupsnelis druskos
  • 150 g apvaliagrūdžių ryžių
  • 2 kiaušiniai
  • 1 vanilės ankštis
  • 2 valg. š. cukraus
  • 500 g obuolių
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • 2 valg. š. cukraus pudros
  • sviesto kepimo formai patepti

Užvirkite pieną su žiupsneliu druskos. Sudėkite ryžius ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 min. Nukoškite.

Kiaušinių trynius ištrinkite su vanilės ankšties minkštimu ir cukrumi. Sumaišykite su ryžiais. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai sumaišykite su ryžių mase.

Orkaitę įkaitinkite iki 200C.

Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais/skiltelėmis. Į sviestu pateptą kepimo indą sluoksniais dėkite obuolių ir ryžių. Baikite obuolių sluoksniu. Viršų aplaistykite citrinos sultimis, apibarstykite cukraus pudra ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 20 min., kol viršus pagelsta.

 

Šaltinis : ‘Virtuvės džiaugsmai’

Rodyk draugams

Labai skanus ir lengvas pyragas.

2009-05-26

Atleiskite man už tai, jog artėjant bikinio sezonui aš vis dar jus gundau pyragais ir tortais ( jei aš gundau )))

- Šiaip aš pyragų ir tortų nemėgstu, bet šis man tikrai patinka.

Tai buvo kaip muzika mano ausims. Aš pamaloninta. Ačiū )))))

Jums mielieji aš sakau ‘šekit, labai skanaus ir lengvo pyrago- tortuko receptą’. Jis ne žiemai, kai atsiranda būtinybė užkimšti skrandį kažkuom sunkiu ir šokoladiniu. Jis pavasariui, arba ankstyvam rudeniui. Pereinamajam laikotarpiui.

Mmmm. ) O dar žinot kas gerai? Jo kepti nereikia.

  • 6-7 obuoliai
  • 0. 75 l obuolių sulčių
  • 2 pakeliai vanilinio pudingo
  • 200 g cukraus
  • pakelis vanilinio cukraus
  • 10 g želatinos
  • 400 g grietinėlės ( plakamosios 35 proc. riebumo)
  • 300 g neglaistytų varškės sūrelių
  • 200 g maltų džiūvesėlių
  • 2 valg. š. sviesto

Obuolius nulupti ir supjaustyti skiltelėmis.

Pudingą išmaišyti su keliais šaukštais sulčių ( bajeris nepraeis, imkit bent jau pusę stiklinės ). Likusias sultis užvirinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

Sudėti obuolius, dar kartą užvirinti, supilti pudingo tyrę ir trumpai pavirti ant silpnos ugnies. Perpilti į formą ir dėti į šaldytuvą atvėsti.

Želatiną išbrinkinti šiltame vandenyje. Pakaitinti, kad išsileistų ir atvėsinti.

Grietinėlę išplakti, atsargiai išmaišyti su varškės sūreliais ir želatina.

Džiūvesėlius pakepinti svieste ir atvėsinti.

Į formą sluoksniais dėti pakepintus džiūvesėlius, obuolius ir varškę. Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Papuošti kepintais džiūvesėlių trupiniais.

Šaltinis : Velykų valgiai 2005

Rodyk draugams

Saulėto ryto pusryčiai

2009-05-05

Tai yra tai, ką valgome saulėtais rytais. Sveika, skanu, gražu, miela, šilta ir taip toliau.

Tau tai svarbu, kai tau pusryčiai yra svarbu. Kai pusryčiai yra ne tik prisėdimas priešais teliką su kokiu nors maistu, o tai yra pusryčiai ankst rytą saulėtoje virtuvėje pilnai susikoncentruojant į tai ką valgai ir apmąstant visą tolimesnę dieną. Mano pusryčiai tokie, ir netgi kaip taisyklė, man tai yra pats svarbiausias dienos valgis, galbūt ne maistine prasme, bet….psichologine? Filosofine? Dvasine? O gal kažkas tarp jų. Tai ne valgis, tai laikas.

Už receptą turiu padėkoti ‘Žaliai varnai’. Originalą galite rasti čia

O aš dariau taip :

  • 100 g avižinių dribsnių
  • 1 obuolys
  • 3/4 stiklinės pieno
  • 1 valg. š. miltų
  • 1 kiaušinis
  • 2 arb. š. cukraus
  • cinamono, vanilinio cukraus
  • smulkintų abrikosų
  • razinų
  • Sausų pusryčių

Iš vakaro avižinius dribsniu užpilti pienu ir pastatyti nakčiai į šaldytuvą. Trynį ištrinti su cukrumi, o baltymą išplakti iki putų. Įdėti miltų ir viską sumaišyti.

Supjaustyti obuolį plonomis skiltelėmis ir sumaišyti su cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Į indelio dugną dėti košės, po to sudėti obuolius, ir vėl užkrėsti košės. Viršų apdėti abrikosais, razinomis ir apibarstyti sausais pusryčiais. Kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje 30-35 min. ( prisipažinsiu, abrikosai ir razinos gerokai apsvilo, taip kad kitą kartą galbūt juos sudėsiu likus tarkim 15 min. iki kepimo pabaigos ))

Rodyk draugams

100 - ajam įrašui : tikros ‘šilto oro’ salotos

2009-05-01

Nori, nenori taip nutinka, jog atėjus šiltiems orams norisi atsikratyti sunkaus maisto, ir ne tik maisto :)

Karštą šokoladą pakeičiame gaiviais vaisiniais kokteiliais, bandeles - vaisiais, kepsnius - lengvom apkepėlėm ar nesunkiais troškiniais. Salotos. Ir žiemą, ir vasarą.

  • 1/2 galvutės kopūsto
  • 1-2 morkos
  • 2 obuoliai
  • saujelės džiovintų slyvų
  • saujelės razinų
  • 2 valg. š. majonezo
  • 2 valg. š. grietinės
  • druskos, pipirų, smulkintų žalumynų

Slyvas ir razinas užpilame vandeniu. Po kurio laiko nusausiname. Slyvas susmulkiname.Kopūstą, morkas ir obuolius supjaustome juostelėmis ir sumaišome su džiovintais vaisiais.  Majonezą sumaišyti su grietine, prieskoniais ir žalumynai ir užpilti ant salotų.

Šaltinis : ‘Paragaukime’

Rodyk draugams

Dar vieni krepšeliai. Su varške.

2009-04-13

Da išbandyti vienos rūšies pyragėliai. Švelnūs, minkšti ir labai skanūs. Netgi tie žmonės kurie šiaip nėra dideli saldumynų ir mano patiekalų gerbėjai, suvalgę paskutinius pasiteiravo ar yra dar. That’s nice )

Tešlai :

  • 200 g miltų
  • 125 g sviesto
  • 2 tryniai
  • 60 g cukraus pudros

Iš produktų užminkyti tešlą, susukti į foliią ir dėti į šaldytuvą pusvalandžiui. Tešlą iškočioti, išpjauti rutulius, sudėti į formeles ir subadyti šakute.
Įdarui :

  • 3 obuoliai
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g cukraus pudros
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 250 g varškės
  • 2 aarb. š. krakmolo

Obuolius supjaustyti griežinėliais ir jais iškloti krepšelius. Kiaušinių trynius išsukti su cukrum, vaniliniu cukrum ir druska. Sudėti gerai ištrintą varškę, krakmolą ir gerai išmaišyti. Atsargiai įmaišyti iki standžių putų išplaktus baltymus.
Varškės masę paskirstyti ant obuolių ir kepti iki 175C orkaitėje 30 min.
Šaltinis : kaip visada pilnas skanaus valgio ‘virtuvės paslaptys’ )

Rodyk draugams